Harde wenerdeeg

Verwarm de oven voor op 200ºC. 

Kneed ei, bloem, suiker en boter tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het deeg circa 1 uur rusten in de koelkast. Rol het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit en steek er met behulp van een gekartelde steker cirkels uit. Leg de cirkels in een ingevette cupcaketray en bak in de oven in circa 12 minuten goudbruin en gaar.