Ingrediënten

• 200 gram zelf rijzend bakmeel

• 200 gram boter (kamer temperatuur)

• 200 gram bastersuiker

• 4 eieren

• 1 zakje vanille suiker

• appel 

• snufje zout

Klop de boter los met de mixer. Voeg suiker, vanille suiker toe en klop met de mixer. Daarna 1 voor 1 de eieren erdoor mixen. Als laatste de bloem (en snufje zout) er rustig doorheen mixen.

Beslag in de kom, appel in schijfjes er boven op.

Oven op 180 graden voor verwarmen en afbakken:

• cupcakes: 20 a 25 minuten

• grote cake: 1 uur 15 minuten